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亚博APP|关于腊八节的习俗

 


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本文摘要:关于腊八节的习俗:腊八粥腊八这一天有不吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。

关于腊八节的习俗:腊八粥腊八这一天有不吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。据传腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)清净饭王的儿子,他闻众生不受生老病死等伤痛虐待,又反感当时婆罗门的神权统治者,抛弃王位,还俗修行。初无进账,后经六年修行,于腊月八日,在菩提树下得道证得。

在这六年修行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他蒙受的痛苦,于每年腊月初八吃粥以做到纪念,从此佛门以定此日为佛成道日,念经纪念,相沿成节。

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我国喝腊八粥的历史,有数一千多年。最先开始于宋代。

中秋节腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做到腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗堪称流行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐给腊八粥,并向各个寺院派发米、果等可供僧侣食用。

在民间,家家户户也要做到腊八粥,祭拜祖先;同时,合家一家人在一起食用,赠送亲朋好友。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。

其中以北京的尤为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生总计不出二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始辛苦一起,洗米、泡果、拨给皮、去核、炼捡然后在半夜时分开始熬,再行用微火调味,仍然调味到第二天的清晨,腊八粥才算煮好了。更加讲究的人家,还要再行将果子雕刻成人形、动物、花样,再行放到锅中熬。

较为有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子制成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来不作狮子尾巴。

然后用糖硬在一起,放到粥碗里,活象一头小狮子。如果碗较小,可以挂上双狮或是四头小狮子。更加讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等不具备各种颜色的食物,切成八仙人、老寿星、罗汉像。

这种装饰的腊八粥,只有在以前的大寺庙的供桌上才可以看到。腊八粥煮好之后,要再行敬神祭祖。之后要赠送给亲友,一定要在中午之前送出去。

最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,留存着不吃了几天还有只剩来的,毕竟好兆头,所取其年年有余的意义。如果把粥赠送给贫苦的人不吃,那堪称为自己积德。

腊八粥在民间还有巫术的起到。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,坚信来年多结果实。

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关于腊八节的习俗:祭拜关于腊祭,古书多有记述:十二月八日为腊日。村人并击细鼓,戴胡头,及作金刚力土以逐疫。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日,南北朝以后渐渐相同在腊月初八。到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。

这项活动源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼清领疾。

作为巫术活动的腊月奏乐驱疫之谓,今在湖南新化等地区仍有存留。到了明清,敬神供佛堪称代替祭拜祖灵、欢庆收成和驱疫消灾灾,而沦为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送给、享用腊八粥,并举办庆丰家实。

同时许多人家自此冲破春节的序慕,无暇杀死年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉,订购年货,年的气氛渐渐浓烈。关于腊八节的习俗:腊八面我国北方一些不产或少产大米的地方,人们吃腊八粥,而是不吃腊八面。

隔天用各种果、蔬制成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家不吃腊八面。腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国、竭尽挽联的。关于腊八节的习俗:腊八蒜泡腊八蒜是北方,特别是在是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

只不过材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。作法也是极为非常简单,将刨了皮的蒜瓣儿放在一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后放入醋,封上口放在一个冻的地方。慢慢地,冷水在醋中的蒜就不会变绿,最后不会显得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。据老人谈,腊八蒜的蒜字,和算数字同音,这是各家商号要在这天错账,把这一年的收支算数出来,可以显现出盈亏,其中还包括外欠和外债,都要在这天算清楚,腊八算数就是这么回事。

腊八这天要债的债主子,要到不出他钱的人家送信儿,该打算还钱。北京城有句民谚:腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿;负债的还钱。后来有不出人家钱的,用蒜替换算字,报以避讳,规避这个闹的算字,只不过不出人家的,注定是要还的。老北京临年关,街巷胡同有买辣菜的,可没买腊八蒜的。

这是为什么呢?您想要啊,买腊八蒜得吆喝吧,怎么吆喝?必要喊出腊八蒜来!负债的人听到吆喝心里咯噔一下,怎么街上还有喊着催债呀!再说了,你一个做到小买卖的跟谁算数哪!人家不跟你算数就不俗了,所以腊八蒜无法新街吆喝,都是一家一户自己动手泡腊八蒜,自己再行给自己算算,今年这个年怎么过。关于腊八节的习俗:不吃冰腊八前一天,人们一般用钢盆杯子水结冰,等到了腊八节就干盆冰并把冰敲成碎块。据传这天的冰很神秘,不吃了它在以后一年会肚子疼。

关于腊八节的习俗:腊八豆腐腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种大自然晒制的豆腐称为腊八豆腐。


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